Bignè fragola e panna.... homemade...

Piove!!piove anche oggi qui da noi, e le previsioni dicono
che continuerà sino a metà settimana...ma io non demordo
e oggi vi mostro un po' di primavera....vasi di terracotta recuperati
in campagna,il giorno di Pasqua,vasi particolari per i fori che hanno
intorno, e poi  alcuni rami di biancospino...anzi multispine.......
mi sono distrutta le mani per poter tagliare qualche rametto da una siepe!!!

Ed ora la ricetta dei bignè

Ingredienti:

2dl d'acqua

160 gr di farina Molino Rosignoli

1 pizzico di sale Gemma

1 pizzico di zucchero

1 punta di cucchiaino di bicarbonato

100 gr di burro

4 uova circa

2 cestini di fragole

250 ml di Panna vegetale

zucchero a velo

Procedimento:

In una casseruola far bollire l'acqua,il sale e il burro

tagliato a pezzetti,appena inizia a bollire,togliere dal fuoco

e aggiungere la farina in un colpo solo,girare sino a che si

formi una palla...lasciare raffreddare.

Mettere a freddo nel mixer e aggiungere 1 uovo alla volta.

Riempire la sach a poche con l'impasto ottenuto e formare

i bignè sulla   carta da forno.

Infornare a 160° per circa 15/20 minuti..sino alla doratura.

A freddo riempirli con le fragole(ben lavate)  panna montata e

una spolveratina di zucchero a velo.

Con questa ricetta partecipo al contest

Buon appetito da......