giovedì 29 dicembre 2011

mostaccioli morbidi


Mostaccioli Morbidi

Ingredienti:

400 gr circa di farina
100 gr di zucchero
3 tuorli d'uovo
100 ml di vincotto di fichi
250 gr di mandorle spellate ,tostate e tritate finemente
60gr di cacao amaro
1 bustina di ammoniaca sciolta in un po' di latte tiepido
cannella,chiodi di garofano
scorza grattuggiata di limone e arancia


Questa ricetta mi è stata data anni fa' dalla mamma della mia
amica Rina detta anche "comara Rina"e, finalmente questo Natale
mi sono cimentata e devo dire con grande soddisfazione di esserci riuscita!!


Passiamo al Procedimento:

Mettere in un pentolino il vincotto di fichi e il cacao amaro
con un cucchiaino di zucchero,scorza di limone e arancia,cannella
e chiodi di garofano,portare ad ebollizione,spegnere e far raffreddare.
Sulla spianatoia versare la farina,lo zucchero,i tre tuorli d'uovo,
 il vincotto preparato con il cacao e le spezie,aggiungere le mandorle
tritate finemente e infine la bustina di ammoniaca sciolta
in un po' di latte tiepido,formare un impasto morbido ma
consistente.
Stendere una sfoglia alta circa 1 cm e formare dei rombi,
adagiare sulla placca da forno e infornare a 160° x circa 8 minuti





                           Ecco i miei mostaccioli.......











15 commenti:

  1. I mostaccioli...??? Ma che buoooooni!!! Me ne conservi qualcuno per quando torno?
    Un abbraccio e a presto.

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  2. I mostaccioli??? Ma che buoooooni!!! Me ne conservi qualcuno per il maritino per quando rientro?
    Un abbraccio e a presto

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  3. Certamente donaflor con tanto piacere!!!
    Un abbraccio e baci a tutti voi....

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  4. buonissime, complimenti!! e buon 2012

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  5. Buonissini questi mostaccioli!Mi segno la ricetta!Tanti auguri di un felice e prosperoso Anno Nuovo a tutti in famiglia!Ciao

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  6. Grazie per esser passata da me...belle le tue ricette, e sicuramente buone! da oggi ti seguo con piacere. Buon anno!

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  7. sono buonissimi i mostaccioli! buon fine anno e buon 2012! baci baci

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  8. Ciao, tantissimi auguri di un felice 2012!! Grazie della visita, a presto!

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  9. ciao nini, piacere di conoscerti! i mostaccioli sono un sapore dell' infanzia, bellissimi
    ps. ti seguo anch'io!
    ciao
    Valeria

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  10. gnam ma che buoni! grazie di essere passata da me e di esserti aggiunta ai follower, contraccambio con entusiasmo. Davvero un bel blog, complimenti cara Ninì!

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  11. Ciao Ninì! Complimenti prima di tutto per il tuo splendido blog e per questa altrettanto splendida e golosa ricetta! Colgo l'occasione per augurarti buon anno! Un abbraccio

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  12. cara ninì, come potrei sostituire il vincotto di fichi? grazie virgina

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  13. Brvissima!!! proprio come li faceva mia suocera, mille grazie li proverò subito e grazie ancora!!!

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  14. ciao anch'io sono pugliese e questa bontà di ricetta mi mancava! la proverò sicuramente ti ringrazio con tanto piacere di averti conosciuta (e trovata) passerò sempre a trovarti. Ti abbraccio e ti faccio tanti Auguri di buone feste.

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