Girasole al gelato di amarene e panna.....

Ieri secondo giorno di mare..ma appena un paio d'ore....troppo caldo e io non resisto tanto al sole!
Con alcuni amici abbiamo organizzato per la serata,  alla villa di una carissima amica ..Teresa...uno spuntino e la visione della partita dell'Italia ,amici golosissimi, pertanto sono stata tutto un pomeriggio a pensare cosa preparare come dolce,volevo fare qualcosa di diverso dalla solita crostata
o gelato,e possibilmente un dolce che sapeva di fresco. 
E quidi ho pensato bene di preparare questo girasole al gelato e panna!
Una meraviglia sia di visione che di bontà....almeno detto dai miei carissimi
amici!

Ingredienti:
1 piccolo pan di spagna a forma di girasole Silikomart
gelato all'amarena (home made)
250 ml di panna vegetale per dolci
qualche amarena sciroppata
zucchero a velo q.b.


Procedimento per il pan di spagna:

3 uova
150 gr di zucchero
100 gr di farina 00
50 gr di fecola
una bustina di lievito per dolci
3 cucchiai di acqua bollente

Dividere i tuorli dagli albumi,che saranno montati a neve ferma,
sbattere a spuma i tuorli d'uovo con 3 cucchiai di acqua calda,aggiungere
meta' dose dello zucchero,la farina con il lievito,il rimanente zucchero e infine gli albumi montati a neve.
Versare il composto nell'apposita formina a girasole Silikomart,infornare a 180°per circa 30/35 minuti.
A freddo tagliare a metà il girasole,bagnarlo con lo sciroppo di amarene,
a parte in una ciotola mettere del gelato morbido,magari uscirlo dal frezzer
una decina di minuti prima,ammalgamare con la panna montata,spalmare
sulla metà del girasole ,creando uno strato alto,mettere sparse delle amarene,e infine coprire con l'altra metà del girasole,spolverizzare
con zucchero a velo e mettere nel frezzer.

Buon appetito da..........