confettura d'uva preparata un paio di settimane fa!! avevo pubblicato le foto su facebook ma senza la ricetta....Questa è una delle marmellate che prediligo in assoluto,e trovo che si presti benissimo per la preparazione
di biscotti,pasticciotti e crostate e .....anche solo su una fettina di pane..
magari un po' tostato.Solitamente per la preparazione di questa confettura
utilizzo l'uva senza semi....ma quest'anno ho voluto cambiare e ho
mischiato due tipi d'uva...la bianca e la nera...non so dirvi i loro nomi!!!
scusatemi...ma so soltanto che è stata di una qualita' ottima,non molto dolce e un po' croccante..simile alla nostra uva baresana.
Ingredienti:
2,5 kg di uva (1,5 kg di uva bianca e 1 kg di uva nera)
2 mele
1 kg scarso di zucchero
il succo di mezzo limone
Procedimento:
Lavare bene l'uva,mettere a sgocciolare in un colapasta,
pesare i chicchi d'uva,tagliarli a metà ,ed eliminare i semi
(un lavoraccio!!!)si perchè io solitamente mi dedico a queste
preparazioni la sera ,e quindi dopo una giornata di lavoro,Vi
lascio immaginare!!!però è una mia passione sin da giovane
preparare le confetture e conserve per cui alla fine è pura
soddisfazione vedere la dispensa con tutti quei barattolini!!!
Ok proseguiamo!
Mettere una casseruola di acciaio sul fuoco a fiamma bassa con l'uva,le mele tagliate a tocchetti,lo zucchero e infine il succo di limone,girare
di tanto in tanto sino alla cottura.facendo la prova della goccia sul piattino!!!
Riempire i barattoli di vetro ben lavati e asciutti,chiudere e capovolgere
sino a che si raffreddino e conservare in dispensa al buio!!!!
Buon appetito da .......
questa marmellata deve essere favolosa... certo che pazienza hai avuto a togliere i semi a 2,5 Kg di uva!! ... vogliamo parlare poi di come hai presentato questi vasetti di confettura? .... una parola BRAVISSIMA!!
RispondiEliminaFelice giornata :*
Le amiche di Dona
Bravissima Ninì,che bei barattolini,avrà un sapore buonissimo di certo,baci e a presto Zagara & Cedro
RispondiEliminaBrava Ninì!! E splendide le foto!! Complimenti:-) invitantissime:-) un bacio Cinzia
RispondiEliminaUna delle confetture più buone che ci siano!!! baci
RispondiEliminaChe bello un'altra ricetta di marmellata...so già però, che non avrò la tua pazienza!!! Le foto sono molto belle!!! E' stato un piacere leggerti!!! a presto
RispondiEliminaeh si si...proprio buona la confettura di uva...!!!
RispondiEliminaio metto molto meno zucchero...dipende sicuramente dalla qualità!
e le foto stupende!!! brava come sempre!
bacioni
Verooo!!ti assicuro che non è affatto dolce...anche perchè aggiungo il succo di limone e le mele ad ogni tipo di confettura...bacioni
Eliminal'uva mista mi manca...proverò!
RispondiEliminagrazie e baci cara
Non l ho mai assaggiata una marmellata di uva mista però sono sicura che fatta in casa e' più buona, io ho mia zia che le fa e sono tutta un altra cosa di quelle che si comprano:)
RispondiEliminaBaci
La confettura deve essere una vera bontà e i vasetti poi sono bellissimi
RispondiEliminaSei un'artista ragazza!!!!!!!!!!!
Un bacio
i baratoli presentati cosi sono carinissimi...brava,sei proprio in gamba:)
RispondiEliminaChe carini i tuoi barattoli confezionati così!!
RispondiEliminala confettura è sicuramente buonissima, poi l'hai anche presentata in questo modo così carino e ben curato, complimenti davvero, a presto e buona notte!
RispondiEliminaHai ragione a dire che hai fatto una gran lavorata, togliere tutti quei semini...però sei stata ricompensata da una meraviglia di confettura. Che belle le foto, sanno molto d'autunno :) Un abbraccio
RispondiEliminaChe carine le confezioni con l'uva attaccata!!!!Bravissima.
RispondiEliminaUn abbraccio.
vale la pena faticare per togliere i semini se questo è il risultato :)))
RispondiEliminami piaccio molto anche la preparazione dei barattoli e le foto.
buona domenica, Laura
questa confettura deve essere proprio squisita, bella la presentazione e le foto, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaLe confetture e le marmellate sono una cosa che mi fanno paura....
RispondiEliminaHo il terrore che non venga nulla e tu la fai tanto semplice...beh che dire? mix di uva fantastico ...bravissima!buona serata
Cara Ninì se passi da me c'è un pensiero per te :))
RispondiEliminafelice giornata :*
Complimenti per l'idea! Adoro sia le confetture sia l'uva! ^_^
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