Torta salata alle zucchine e..... nuova collaborazione

Torta salata alle zucchine e.....nuova collaborazione

Molino Chiavazza

Ingredienti:

Per la pasta brisè:
400 gr di farina 00 Molino Chiavazza
100 di olio d'oliva
100 ml di vino bianco
1 cucchiaino di sale
mezzo cucchiaino di zucchero

Per il ripieno:
2 o 3 zucchine
3/4 pomodorini freschi
olio d'oliva q.b.
4 fettine di prosciutto cotto
3 fettine Inalpi
2 uova
grana grattuggiato

Procedimento:
Preparare l'impasto con tutti gli ingredienti
e tenerlo al fresco,coperto,nel frattempo
mettere in un tegame antiaderente l'olio,le zucchine
affettate non molto sottili,far rosolare un po' e aggiungere
i pomodorini freschi,coprire e far cuocere per qualche minuto.
Sbattere le due uova con un po' di grana grattuggiata.
Stendere l'impasto( 2 sfoglie) preparato precedentemente molto sottile,
e metterlo in una teglia antiaderente con un filo d'olio,
cospargere un po' di uovo sbattuto con il formaggio,le zucchine,
il prosciutto,le fettine Inalpi,e il rimanente uovo,chiudere la torta
con l'altra sfoglia,bucherellare e oliare.
Infornare a 250° per circa 35 minuti.

Buon Appetito da.......