Piccole delizie al cioccolato

Oggi nel ripulire un mobile,mi si è ripresentato questo

vecchio volume che risale al 1954,Enciclopedia Gastronomica,

(storia,curiosità,nomenclature,ricettari)

di Leo Goldschmied,oggi vi citerò una massima presente

in questo libro:

"l'uomo si attira con l'amore,lo si conserva col palato"

Fate le vostre considerazioni!!!!

Ricetta:

Piccole delizie al cioccolato

Ingredienti:

160 gr di cioccolato fondente
80 gr di zucchero
125 gr di burro Inalpi
50 gr di farina Molino Chiavazza
3 uova intere
un pizzico di sale
la scorza grattuggiata di un arancia
panna per dolci per decorare

Procedimento:

Spezzettare il cioccolato fondente e
mettere in un pentolino a bagno maria,a fiamma bassa,
con 125 gr di burro Inalpi e lo zucchero,mescolare.
Quando si è raffeddato aggiungere le uova,il sale, la
farina Molino Chiavazza e le scorzette d'arancia.
Mettere il composto negli stampini da muffin,coprire
con della carta da forno e mettere nel freezer
per un'ora .
Togliere  dal freezer,scoprirli dalla carta da forno
e infornare per circa 15 minuti a 200°

Le foto non rendono molto

ho avuto qualche problemino

 con la macchina fotografica

pero' vi assicuro che sono

di una bontà ..infinita!!!!

perchè sono andati a ruba!!!

Buon appetito da .......