domenica 19 febbraio 2012

Pasta al forno alle melanzane e polpette

Pasta al forno alle melanzane e polpette

Ingredienti
3 melanzane
6 uova
350 gr di tritato
500 gr di pasta mezzani
2 bottiglie di passata di pomodoro
formaggio grattugiato
1 cipolla
400 gr di mozzarelle

Procedimento:
Affettare le melanzane,infarinare e
passarle nelle uova sbattute con un pizzico di sale,friggere
in olio di semi,io solitamente lo faccio il giorno precedente.
A parte preparare un sugo ,mettendo in una pentola
una cipolla intera,olio d'oliva e la passata di pomodoro,far
cucinare per un'oretta ,magari aggiungendo del basilico,nel frattempo prepararo le polpette.per renderle piu' morbide aggiungo della mollica
di pane bagnata con il latte,formare le polpette e senza friggere le
aggiungo al sugo.Bollire la pasta,condire con formaggio e sugo.
Prendere un contenitore di stagnola quello alto (per il pollo),mettere
sul fondo un po' di sugo e rivestire il contenitore con le fette di melanzana,aggiungere la pasta
la mozzarella,le polpette un po' di formaggio e un po' di sugo,
coprire con un'altro strato di pasta e infine le melanzane.

Primo strato di melanzane........




Polpette e mozzarella...........


Prima di infornare........


Pronto da servire....
Buon appetito da..........


50 commenti:

  1. Che ricetta favolosa!!! Ne mangerei volentieri un bel piatto!!! Complimenti!!!

    RispondiElimina
  2. La pasta al forno è la pasta al forno !

    RispondiElimina
  3. che buona la pasta al forno con le melanzane, la mia preferita!

    RispondiElimina
  4. Ma che goduria..bella imbottita come piace a me!!!!
    Complimenti...Un vero piatto della Domenica!!!

    RispondiElimina
  5. la pasta al forno è favolosa, complimenti....

    RispondiElimina
  6. Che pasta al forno favolosa.....mi piace tantissimo :-P
    ciao a presto ^_^

    RispondiElimina
  7. Ecco...ora che l'hai preparata puoi traaaaanquillamenteeeeeee portarmene un vassoietto :-DDDD E' la mia preferitaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!ti è venuta una deliziaaaaa!!Bacioni

    RispondiElimina
  8. questa si che è una gran pasta al forno con i fiocchi...anzi con polpette!!! e con le melanzane poi ancora più gustosa!
    bacioni

    RispondiElimina
  9. Ciao grazie per la visita mi sono unita anche io al tuo blog :-) visto che porti una fetta a yrma... ne accetto una anche io :-)

    RispondiElimina
  10. Mamma mia, ma questa è una bomba!
    Veramente da leccarsi i baffi.
    Bacio,
    Marina
    P.S.
    Scusa, ma ti suggerisco di togliere l'antispam,
    è un macello capire le parole di conferma.

    RispondiElimina
  11. che meraviglia di piatto .. amo la pasta al forno

    RispondiElimina
  12. adoro questi bel piatti ricchi e saporiti ! pollice su

    RispondiElimina
  13. questa versione alle melanzane non l'ho mai provata... che buona dev'essere!!!

    RispondiElimina
  14. risolto con le paroline noiose!

    RispondiElimina
  15. Bellissima l'idea del guscio di melanzane:te la copio.Ciao

    RispondiElimina
  16. che buona...anche nella mia famiglia viene fatta così!

    RispondiElimina
  17. Caspita, un primo piatto decisamente importante! Immagino quanto sia stato buono! Buon lunedì

    RispondiElimina
  18. Ninì non puoi farmi vedere queste cose...è un vero attentato al mio stomato!! mamma mia quanto vorrei poterne mangiare un bel piatto

    RispondiElimina
  19. Mi è letteralmente venuta l'acquolina in bocca!!!
    Mi sono accorta ora che ero già tua fan, ma fai finta chemi sia unita di nuovo, doppio join ^_^

    RispondiElimina
  20. mamma mia deve essere una bontà questa pasta ... complimenti per il blog continuerò a seguirti

    RispondiElimina
  21. un piatto super adatto proprio al Carnevale! :)

    RispondiElimina
  22. complimenti per il blog e per questa deliziosa pasta al forno :-)

    RispondiElimina
  23. Mamma che spettacolo, viene l'acquolina in bocca solo a guardar le foto!! E complimenti anche per tutto il tuo delizioso blog, mi sono unita ai tuoi lettori fissi, così non rischio di perdermi le tue prossime realizzazioni! Buon inizio di settimana!

    RispondiElimina
  24. Grazie per la tua visita! La cucina è una mia grande passione ti verrò spesso a trovare! Bel blog! Mi metto anche come tua follower se vuoi anche tu diventare mia follower mi farebbe molto piacere!

    RispondiElimina
  25. Risposte
    1. infatti,solitamente lo considero piatto unico,ciao !!!grazie di essere passata.

      Elimina
  26. é una vera prelibaezza!! :-)

    RispondiElimina
  27. golosissima questa pasta al forno!

    RispondiElimina
  28. un ottimo piatto unico, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  29. finalmente sono riuscita a passare...quante buone cose da mangiare!!

    RispondiElimina
  30. E' rimasta una porzione anche per me? Vista la bontà credo proprio di no! Complimenti!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. sai difficilmente ne rimane,mi spiace,ne farò due la prossima volta!!!!ciaoo

      Elimina
  31. Mammamiachebonta'! Questo e' strepitoso! Bacioni

    RispondiElimina
  32. Questa si che è una signora ricetta!
    E' proprio un bel piatto della domenica, quello che dopo tanti pranzi veloci, cene stenche ti godi seduto a tavolo con tutta la famiglia!

    Grazie di essere passata da me, mi unisco anche io ai tuoi sostenitori per non perderti!

    RispondiElimina
  33. Se fai un salto da me trovi un award per te ^_^

    RispondiElimina
  34. Ciao Ninì, sono passata subito a ricambiare la visita. Ma sai che anche a casa mia la facciamo? La mia ricetta è molto molto simile, si differenzia solo per il fatto che ultimamente non ci metto più le uova e tra uno strato e l'altro metto del prosciutto cotto a fettine. Neanche a farla apposta posterò domani la ricetta, mi hai anticipato di poco. Da pugliese a pugliese... complimenti! Ti seguo anch'io!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Errata corridge: ho letto meglio, neanche tu metti le uova dentro, quindi, l'unica differenza sta nell'aggiunta di prosciutto cotto da parte mia!

      Elimina
    2. no,le uova solo per impanare le fettine di melanzana,ciao

      Elimina
  35. Buonissima e molto gustosa fatta con le melanzane!Ciao

    RispondiElimina
  36. Grazie per essere passata a trovarmi! Il tuo blog trabocca di ricette meravigliose e poi da quanto ho capito sei pugliese, una delle mie regioni preferite per quanto riguarda paesaggio e cucina!
    Stavo giusto cercando un modo per fare i finocchi che non sia al forno e ho trovato la tua utile ricettina che questa sera proverò :-)

    RispondiElimina
  37. che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!! mamma mia mangerei tuttto quello che vedo nel tuo blog!!complimenti

    RispondiElimina
  38. la pasta con le polpettine è tra le mie preferite!!!!

    RispondiElimina
  39. Mamma mia che bel piatto!!! Adoro le melanzane. Grazie di esserti aggiunta ai lettori! Passerò a trovarti! Un abbraccio.

    RispondiElimina