domenica 19 febbraio 2012

Pasta al forno alle melanzane e polpette

Pasta al forno alle melanzane e polpette

Ingredienti
3 melanzane
6 uova
350 gr di tritato
500 gr di pasta mezzani
2 bottiglie di passata di pomodoro
formaggio grattugiato
1 cipolla
400 gr di mozzarelle

Procedimento:
Affettare le melanzane,infarinare e
passarle nelle uova sbattute con un pizzico di sale,friggere
in olio di semi,io solitamente lo faccio il giorno precedente.
A parte preparare un sugo ,mettendo in una pentola
una cipolla intera,olio d'oliva e la passata di pomodoro,far
cucinare per un'oretta ,magari aggiungendo del basilico,nel frattempo prepararo le polpette.per renderle piu' morbide aggiungo della mollica
di pane bagnata con il latte,formare le polpette e senza friggere le
aggiungo al sugo.Bollire la pasta,condire con formaggio e sugo.
Prendere un contenitore di stagnola quello alto (per il pollo),mettere
sul fondo un po' di sugo e rivestire il contenitore con le fette di melanzana,aggiungere la pasta
la mozzarella,le polpette un po' di formaggio e un po' di sugo,
coprire con un'altro strato di pasta e infine le melanzane.

Primo strato di melanzane........




Polpette e mozzarella...........


Prima di infornare........


Pronto da servire....
Buon appetito da..........


50 commenti:

  1. Che ricetta favolosa!!! Ne mangerei volentieri un bel piatto!!! Complimenti!!!

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  2. La pasta al forno è la pasta al forno !

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  3. che buona la pasta al forno con le melanzane, la mia preferita!

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  4. Ma che goduria..bella imbottita come piace a me!!!!
    Complimenti...Un vero piatto della Domenica!!!

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  5. la pasta al forno è favolosa, complimenti....

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  6. Che pasta al forno favolosa.....mi piace tantissimo :-P
    ciao a presto ^_^

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  7. Ecco...ora che l'hai preparata puoi traaaaanquillamenteeeeeee portarmene un vassoietto :-DDDD E' la mia preferitaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!ti è venuta una deliziaaaaa!!Bacioni

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  8. questa si che è una gran pasta al forno con i fiocchi...anzi con polpette!!! e con le melanzane poi ancora più gustosa!
    bacioni

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  9. Ciao grazie per la visita mi sono unita anche io al tuo blog :-) visto che porti una fetta a yrma... ne accetto una anche io :-)

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  10. Mamma mia, ma questa è una bomba!
    Veramente da leccarsi i baffi.
    Bacio,
    Marina
    P.S.
    Scusa, ma ti suggerisco di togliere l'antispam,
    è un macello capire le parole di conferma.

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  11. adoro questi bel piatti ricchi e saporiti ! pollice su

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  12. questa versione alle melanzane non l'ho mai provata... che buona dev'essere!!!

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  13. Bellissima l'idea del guscio di melanzane:te la copio.Ciao

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  14. che buona...anche nella mia famiglia viene fatta così!

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  15. Caspita, un primo piatto decisamente importante! Immagino quanto sia stato buono! Buon lunedì

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  16. Ninì non puoi farmi vedere queste cose...è un vero attentato al mio stomato!! mamma mia quanto vorrei poterne mangiare un bel piatto

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  17. Mi è letteralmente venuta l'acquolina in bocca!!!
    Mi sono accorta ora che ero già tua fan, ma fai finta chemi sia unita di nuovo, doppio join ^_^

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  18. mamma mia deve essere una bontà questa pasta ... complimenti per il blog continuerò a seguirti

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  19. un piatto super adatto proprio al Carnevale! :)

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  20. complimenti per il blog e per questa deliziosa pasta al forno :-)

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  21. Mamma che spettacolo, viene l'acquolina in bocca solo a guardar le foto!! E complimenti anche per tutto il tuo delizioso blog, mi sono unita ai tuoi lettori fissi, così non rischio di perdermi le tue prossime realizzazioni! Buon inizio di settimana!

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  22. Grazie per la tua visita! La cucina è una mia grande passione ti verrò spesso a trovare! Bel blog! Mi metto anche come tua follower se vuoi anche tu diventare mia follower mi farebbe molto piacere!

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  23. Risposte
    1. infatti,solitamente lo considero piatto unico,ciao !!!grazie di essere passata.

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  24. golosissima questa pasta al forno!

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  25. un ottimo piatto unico, un abbraccio SILVIA

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  26. finalmente sono riuscita a passare...quante buone cose da mangiare!!

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  27. E' rimasta una porzione anche per me? Vista la bontà credo proprio di no! Complimenti!

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    1. sai difficilmente ne rimane,mi spiace,ne farò due la prossima volta!!!!ciaoo

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  28. Mammamiachebonta'! Questo e' strepitoso! Bacioni

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  29. Questa si che è una signora ricetta!
    E' proprio un bel piatto della domenica, quello che dopo tanti pranzi veloci, cene stenche ti godi seduto a tavolo con tutta la famiglia!

    Grazie di essere passata da me, mi unisco anche io ai tuoi sostenitori per non perderti!

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  30. Se fai un salto da me trovi un award per te ^_^

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  31. Ciao Ninì, sono passata subito a ricambiare la visita. Ma sai che anche a casa mia la facciamo? La mia ricetta è molto molto simile, si differenzia solo per il fatto che ultimamente non ci metto più le uova e tra uno strato e l'altro metto del prosciutto cotto a fettine. Neanche a farla apposta posterò domani la ricetta, mi hai anticipato di poco. Da pugliese a pugliese... complimenti! Ti seguo anch'io!!!

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    1. Errata corridge: ho letto meglio, neanche tu metti le uova dentro, quindi, l'unica differenza sta nell'aggiunta di prosciutto cotto da parte mia!

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    2. no,le uova solo per impanare le fettine di melanzana,ciao

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  32. Buonissima e molto gustosa fatta con le melanzane!Ciao

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  33. Grazie per essere passata a trovarmi! Il tuo blog trabocca di ricette meravigliose e poi da quanto ho capito sei pugliese, una delle mie regioni preferite per quanto riguarda paesaggio e cucina!
    Stavo giusto cercando un modo per fare i finocchi che non sia al forno e ho trovato la tua utile ricettina che questa sera proverò :-)

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  34. che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!! mamma mia mangerei tuttto quello che vedo nel tuo blog!!complimenti

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  35. la pasta con le polpettine è tra le mie preferite!!!!

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  36. Mamma mia che bel piatto!!! Adoro le melanzane. Grazie di esserti aggiunta ai lettori! Passerò a trovarti! Un abbraccio.

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