Mini pasticciotti alla marmellata e... le prime roselline fiorite..

Carissime ....ieri sera sul tardi ho finito di infornare i mini
pasticciotti alla marmellata...stamattina ..quasi all'alba ,appena alzata prima che
mia figlia e mio marito facessero colazione e razzia dei pasticciotti,
velocemente mi sono attrezzata con la macchina fotografica e fuori
nell' atrio  di casa....  le prime roselline sbocciate ,ne recido subito una......
considerando che solitamente evito di tagliarle perchè mi piace vederle
alla pianta,la offro a voi mie care con un mini pasticciotto........

Ed ora la ricetta.....

Ingredienti:
300 gr di farina 00
120 gr di zucchero
130 gr di burro o margarina
2 uova

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

scorza di limone grattugiata

1 cucchiaino di limoncello
zucchero a velo

Procedimento:
Lavorare la farina con il burro o la margarina a pezzetti,

ottenuto un impasto sbriciolato,mescolare lo zucchero,le uova,

la bustina della vanillina,il lievito in polvere,la scorza di limone
grattugiata ed infine il cucchiano di liquore di limoncello.
Mettere in frigo per circa una mezz'oretta,preparare i cestini di carta,

formare con l'impasto ottenuto delle palline,quanto una noce,lasciatene un po' da parte per formare dei ghirigori,mettere nei pirottini di carta,

incavare al centro e mettere a piacimento marmellata(io ho usato
quella di ciliegie fatta in casa) ,nutella o crema pasticcera,poi formare

dei bastoncini lunghi e sottilissimi...tipo spaghetto e avvolgerli intorno

alla marmellata.
Infornare a 180° per circa 15/20 minuti,a freddo spolverizzare con
lo zucchero a velo.

Vi auguro un buon fine settimana......

Partecipo alla raccolta...